Sức hút kỳ lạ từ 'bàn ăn Tổng thống' tại quán phở phố cổ Hà Nội

Trải nghiệm ẩm thực tại quán phở phố cổ Hà Nội vừa trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết khi thực khách đổ xô đến check-in tại bàn ăn của Tổng thống Hàn Quốc.

Không khó để nhận ra sự náo nhiệt bất thường tại một góc phố Đinh Liệt những ngày gần đây. Thay vì chỉ đơn thuần thưởng thức một bát phở nóng, nhiều thực khách, cả người dân địa phương lẫn du khách quốc tế, đều kiên nhẫn xếp hàng chỉ để chờ một cơ hội: được ngồi đúng vị trí mà Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung và phu nhân từng dùng bữa vào ngày ²³⁄₄.

Cơn sốt “tái hiện” trải nghiệm của nguyên thủ quốc gia

Hiện tượng này không chỉ dừng lại ở việc chụp ảnh lưu niệm. Một xu hướng thú vị là nhiều khách hàng cố gắng “copy” chính xác thực đơn mà đoàn Tổng thống đã gọi, bao gồm phở bò chín và miến xào bò, nhằm tìm kiếm sự đồng điệu trong cảm nhận vị giác với vị nguyên thủ.

Để đáp ứng sự quan tâm này, anh Thiều Văn Mùi - chủ quán - đã tinh tế biến chi tiết này thành một điểm nhấn thương hiệu. Một bảng LED đa ngôn ngữ (Việt, Hàn, Anh) với nội dung “Tổng thống Hàn Quốc đã ăn ở đây” được lắp đặt với chi phí khoảng 8 triệu đồng, cùng bức ảnh kỷ niệm chụp cùng Tổng thống được treo trang trọng, tạo nên một không gian vừa gần gũi vừa mang tính lịch sử.

Ông Lã Văn Hải, một người dân sống gần đó, chia sẻ rằng chính những thông tin lan truyền trên mạng xã hội và cách bài trí hài hòa của quán đã thôi thúc ông ghé thăm lần đầu tiên dù vốn là “người quen” phố cổ.

Sự chuẩn bị khắt khe phía sau một bữa ăn ngoại giao

Ít ai biết rằng, để đón tiếp một đoàn nguyên thủ, quán phở nhỏ chỉ rộng khoảng 20m2 này đã phải trải qua một quy trình chuẩn bị cực kỳ nghiêm ngặt. Anh Mùi cho biết, sau khi nhận thông báo, toàn bộ nhân viên và 5 cộng tác viên hỗ trợ đã làm việc khẩn trương trong 2 giờ để tổng vệ sinh và sắp xếp lại không gian.

Đặc biệt, vấn đề an toàn thực phẩm được đặt lên hàng đầu. Lực lượng chức năng đã tiến hành lấy mẫu kiểm tra, rà soát kỹ lưỡng nguồn gốc nguyên liệu để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe nhất trước khi phục vụ.

Vào lúc 19h ngày ²³⁄₄, đoàn của Tổng thống Lee Jae Myung đã gọi 17 bát phở bò chín và 2 phần miến xào bò. Việc Tổng thống và phu nhân dùng hết nước dùng trong bát không chỉ là lời khen ngợi cho hương vị mà còn là niềm vinh dự lớn lao đối với những người làm nghề ẩm thực bình dân.

Hương vị phở Hà Nội xưa - Điểm chạm kết nối văn hóa

Vượt lên trên sự tò mò, điều giữ chân thực khách chính là chất lượng món ăn. Anh Lê Hoài Nam, một khách quen thường xuyên ghé quán vào đêm muộn với món phở tái gầu (giá khoảng 60.000 đồng), nhận định rằng quán vẫn giữ được nét đặc trưng của phở Hà Nội xưa, gợi nhớ về những ký ức tuổi thơ.

Với công suất phục vụ tối đa 18 khách cùng lúc qua 5 chiếc bàn, quán hiện đang trong tình trạng “cháy chỗ” thường xuyên. Mỗi ngày, nơi đây đón khoảng 300-350 lượt khách, trong đó 40% là người nước ngoài.

Chi tiết thực đơn và mức giá tham khảo

• Các loại phở: Tái, chín, nạm, gầu, bắp lõi, xào lăn, sốt vang…
• Giá phổ thông: 55.000 - 85.000 VNĐ/bát.
• Bát đặc biệt: 105.000 - 125.000 VNĐ/bát.
• Xu hướng lựa chọn: Khách Việt chuộng phở tái/tái gầu; khách quốc tế ưu tiên phở chín hoặc bát đặc biệt để thử nhiều topping.

Góc nhìn chuyên gia: Việc một quán ăn bình dân trở thành điểm đến thu hút nhờ sự ghé thăm của một nguyên thủ là minh chứng cho sức mạnh của “kinh tế trải nghiệm”. Khi một sản phẩm (phở) được gắn với một câu chuyện (diplomacy), giá trị cảm xúc của món ăn tăng lên đáng kể. Điều này không chỉ giúp doanh nghiệp tăng doanh thu mà còn quảng bá hình ảnh con người và ẩm thực Việt Nam một cách tự nhiên và đầy thiện cảm.

Bạn có tin rằng một bát phở giản dị có thể trở thành cầu nối ngoại giao? Nếu có dịp ghé phố cổ Hà Nội, liệu bạn có sẵn lòng xếp hàng để thử cảm giác ngồi tại “bàn ăn Tổng thống”? Hãy chia sẻ cảm nghĩ của bạn với chúng tôi!